Ricotta

Est présent dans la gamme Ricotta en deux variantes : le cacioricotta au lait de vache et le cacioricotta au lait de chèvre. Le cacioricotta est un fromage traditionnel des Pouilles obtenu par un procédé mixte, à mi-chemin entre le cacio et la ricotta ; dans sa version plus affinée, il devient plus sec et convient également pour être râpé.